京都の人気家系ラーメン「紫蔵（しくら）」徹底レポ！行列必至の名店で味わう本格豚骨醤油

「紫蔵」は開店から行列が絶えず、激戦区“京都”のなかでも、特に人気を博すラーメン店です。家系ラーメンとは、神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースの濃厚スープが特徴です。太めのストレート麺が特徴で、食べ応えがあります。

雪が降りしきる午後2時すぎ。お店の前には2組の列で、待ち時間は20分ほどでした。にメニューはラーメン一択。サイズ違いを展開しており「並・大盛・ミニラーメン」から選べます。京都のラーメン聖地巡りには、ミニラーメンがおすすめ！券売機で食券を購入し、店内の待合席で、順番待ちです。

順番待ちの圧を感じながらの食事になるので、回転は速いはず！
ラーメンは「味の濃さ・脂の量・麺のかたさ」を選べます。わたしのオーダーはいつも「普通・少ない・普通」です。家系ラーメンは「白ご飯」との相性が抜群！周りを見渡すと、ほとんどのお客様が「白ごはん」を注文していました。

しばらくすると、お待ちかねの「ラーメン」登場。シンプルな横浜家系ラーメンは、神奈川出身者にとっては嬉しすぎる逸品。家系特有の濃厚さがしっかりありますが、脂が重すぎないので、非常に食べやすいです。京都市内の家系のなかでは、比較的あっさりしている印象でした。醤油の風味が強めなところも、神奈川人好みでした。