いよいよ夏本番！ビールが美味しい季節です。お中元や夏の贈り物でビールが届いている方も多いのではないでしょうか？ビールを更に美味しく楽しめる！ちょっと贅沢な柿の種をご紹介します。
柿の種専門店「かきたねキッチン」とは？
かきたねキッチンは創業120年を誇る米菓メーカー「とよす株式会社」の柿の種専門店です。チーズ・海鮮・醤油の3つの旨味をベースに多彩な柿の種を販売しています。1袋105g入りのロングバッグが定番で、贅沢チーズや海鮮風塩だれが人気です。直営店では計量販売で購入できるのが特徴で、海外のお菓子のように購入するところから楽しめます。
クラフトビール×柿の種のペアリングを楽しもう！
今回は「かきたねキッチン」がクラフトビールやワインのペアリングにぴったり！とおすすめしてくれた「チーズ in かきたね」をご紹介します。またそれぞれの柿の種に合うクラフトビールも考えてみました。家で過ごすビール時間のご参考になれば幸いです。
チーズ in かきたね
「チーズ in かきたね」は、柿の種にチーズクリームが挟み込まれている「かきたねキッチン」オリジナルの柿の種です。生地にチーズ風味のクリームを入れてから成型し仕上げているそうで、柿の種を割ってみると、中から白いチーズが出現します。かきたねキッチンの定番シリーズとはまったく異なり、香りと味わいが濃厚です。
スモークソルト味×ヴァイツェン
スモークソルト味には小麦ビールの代表・ヴァイツェンがよく合います。バナナのようなフルーティーな香りが特徴で、苦みがほとんどありません。桜チップの燻製香との相性が良く、ペアリングにおすすめです。
チーズ in かきたね スモークソルト味
塩そのものを桜チップで燻製した「スモークソルト」はシンプルな塩味です。スモークチーズともまたひと味違うチーズ味の柿の種で、スパークリングワインや白ワインともよく合います。
おすすめのビール：富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
ヴァイツェンの代表的なクラフトビールといえば、富士桜高原麦酒です。1997年に設立以降、数多くのビールアワードを受賞しています。富士山麓の良質な軟水から作られるビールはまろやかで口あたりの良さが特徴です。ヴァイツェンは絹のような細かな泡とフルーティーな香りが口のなかに幸せな余韻を残してくれます。
ブラックペッパー味×ピルスナー
ブラックペッパー味には日本のビールの代表・ピルスナーをおすすめします。シンプルな黒胡椒味にはシンプルで飲み慣れているビール！日本の大手各社のビールはピルスナーの製法で作られているので、どのビールともよく合うはずです。
チーズ in かきたね ブラックペッパー味
軽くブラックペッパーを振って、味が引き締まっています。少しスパイシーな生地を噛むとチーズが香る、止まらない美味しさです。ピルスナーはもちろん、IPAやエール、赤ワインなどにもよく合います。ブラックペッパー味はドリンクの種類を幅広く楽しめる「チーズ inかきたね」です。
おすすめのビール：スワンレイクビール 越乃米 こしひかり仕込みビール
スワンレイクビールは新潟県阿賀野市のクラフトビールで「新潟県から世界へ」をコンセプトにビールづくりを行っています。こしひかり仕込みビールは新潟県産の越乃米を使用したライスラガービールで、大麦に比べまろやかな味わいです。柿の種と同じ米を原料にしているので、通常の麦のビールよりも相性はぴったり！ライスラガーが日本人の好みに合うのでぜひ飲んでほしいビールです。
トリュフソルト味×アルト
トリュフソルト味には赤銅色のビール・アルトがおすすめです。アルトはエールビールをゆっくりと熟成させて仕上げます。トリュフの独特な味を調和してくれるビールです。苦みは弱めから強めまで幅広く、カラメルのような香ばしい香りがします。アルトはデュッセルドルフ由来のドイツの伝統的なビールの製法ですが、アメリカ由来のアンバーエールも比較的似ています。
チーズ in かきたね トリュフソルト味
フランス・ゲランド産の塩とイタリア・ピエモンテ産黒トリュフで作られたトリュフソルトを使用しています。シンプルで香り高い柿の種で、しっかりとした赤ワインとの相性抜群です。
おすすめのビール：田沢湖ビール アルト
田沢湖ビールは秋田県のクラフトビールで、ドイツの伝統的な製法の「アルト」をフラッグシップとしています。ホップの独特な苦みと麦芽の豊かな風味が味の濃い料理と相性抜群です。
かきたねキッチンはお酒のお供に最高！
かきたねキッチンでは「チーズ in かきたね」のほかにも、定番商品としてさまざななフレーバーの柿の種があります。店頭販売では全国の百貨店や空港などで購入可能です。またお近くい店舗がない場合はオンラインストアで購入可能です。8月3日（水）からは和風カレーだし味が季節限定で登場するそうなので、ぜひチェックしてみてください。
かきたねキッチン店舗一覧
- 大丸札幌店
- 仙台三越店
- そごう千葉店
- 西武所沢S.C.店
- エキュート大宮店
- 日本橋高島屋店
- エキュート上野店
- 西武池袋本店
- グランデュオ立川店
- そごう横浜店
- ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン岡崎店
- ジェイアール名古屋タカシマヤ店
- 大丸京都店
- 近鉄百貨店草津店
- 阪神梅田本店
- 大阪高島屋店
- 神戸阪急店
- 岡山高島屋店
- いよてつ高島屋店
- 博多阪急店
- デパートリウボウ
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